“Mi proyecto nace a partir de la muerte total de la parcela por el uso y abuso de fertilizantes químicos, lo que ocasionó suelos erosionados, plagas y dependencia alimenticia. La Mirla nace como una iniciativa propia de auto alimentación y rescate de la parcela.”

Ezequiel es uno de los pioneros de la agricultura orgánica, no sólo en Jalisco, sino en México. Él ofrece variedades de tortilla hechas a partir de maíz orgánico de variedades nativas, el cual mezcla con ingredientes tales como el nopal, linaza, y cilantro. También cuenta con frijol, calabaza, zanahoria y otras hortalizas, según su temporada de producción.

Localización del proyecto: Juanacatlán, Jalisco