“Promovemos y vivimos en el vegetarianismo desde hace 30 años. Nuestro proyecto nace como una forma de vida. Lo que preparamos y comercializamos, nosotros mismos lo consumimos (y recomendamos); sin colorantes, saborizantes, ni agroquímicos, hasta donde nos es posible. Por eso la frase que acompaña a nuestros productos encierra esta intención: “productos amigables para su nutrición y bienestar.”

En Vía de Gaia fabricamos diferentes productos naturales hechos artesanalmente. Así contamos con miel y derivados como el propoleo, polen y jalea real, así como una gran gama de productos nutritivos entre los que se encuentran mantequilla de cacahuate, pan y galletas integrales, yogurt, queso cottage, tofu, ceviche de okara, trigo germinado, pacholas de okara y gluten adobado y empanizado. Este último tiene un alto contenido de proteína, lo cual lo hace deseable en dietas de tipo vegetariano. Todos estos productos son realizados por Cooperativa Niyama, proyecto de desarrollo social en el que trabajan un gran número personas, en el municipio de Tala, Jalisco. 

Localización del proyecto: Tala, Jalisco
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